தொழில்துறை மற்றும் உண்ணக்கூடிய சோடியம் ட்ரைபோலிபாஸ்பேட்டின் பயன்பாடுகள்
சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட் என்பது ஒரு வகையான கனிமச் சேர்மம், வெண்மையான படிகத் தூள், நீரில் கரையக்கூடியது, காரக் கரைசல், மற்றும் ஒரு உருவமற்ற நீரில் கரையக்கூடிய நேரியல் பாலிபாஸ்பேட் ஆகும். சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட், கீலேட்டிங், சஸ்பெண்டிங், டிஸ்பெர்சிங், ஜெலட்டினைசிங், எமல்சிஃபையிங், pH பஃப்பரிங் போன்ற செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது செயற்கை சலவைப்பொருள், தொழில்துறை நீர் மென்மையாக்கி, தோல் பதனிடும் முகவர், சாய முகவர், கரிமத் தொகுப்பு வினையூக்கி, உணவுச் சேர்க்கைப்பொருள் போன்றவற்றின் முக்கிய சேர்க்கைப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். எனவே, தொழில்துறை மற்றும் உண்ணக்கூடிய சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட்டின் பொதுவான பயன்பாடுகள் யாவை?
சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட்டின் பொதுவான பயன்பாடுகள்:
1. இது முக்கியமாக செயற்கை சலவைத்தூளுக்குத் துணைப் பொருளாகவும், சோப்பு சினர்ஜிஸ்டுகளுக்காகவும், கட்டியான சோப்புக் கொழுப்பில் வீழ்படிவாவதையும் உறைவதையும் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மசகு எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பின் மீது வலுவான குழம்பாக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் தாங்கல் சோப்புத் திரவத்தின் pH மதிப்பைச் சரிசெய்யவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட் என்பது சலவைத்தூளில் ஒரு இன்றியமையாத மற்றும் சிறந்த துணைப் பொருளாகும், மேலும் அதன் முக்கிய செயல்பாடுகளைப் பின்வருமாறு சுருக்கமாகக் கூறலாம்.
① உலோக அயனிகளின் கீலேற்றம்
தினசரி துவைக்கும் நீரில் பொதுவாக கடின உலோக அயனிகள் (முக்கியமாக Ca2+, Mg2+) உள்ளன. துவைக்கும் செயல்முறையின் போது, அவை சோப்பு அல்லது சலவைத்தூளில் உள்ள செயல்படும் பொருளுடன் கரையாத உலோக உப்பை உருவாக்குகின்றன. இதனால், சலவைத்தூளின் பயன்பாடு அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், துவைத்த பிறகு துணி விரும்பத்தகாத அடர் சாம்பல் நிறத்தையும் பெறுகிறது. சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட், கடின உலோக அயனிகளைச் செலேட் செய்யும் சிறந்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இந்த உலோக அயனிகளின் பாதகமான விளைவுகளை நீக்க வல்லது.
② ஜெல் கரைதல், குழம்பாக்குதல் மற்றும் பரவுதல் ஆகியவற்றின் பங்கை மேம்படுத்துதல்
மண்ணில் பெரும்பாலும் மனித சுரப்புகள் (முக்கியமாக புரதம் மற்றும் கொழுப்புப் பொருட்கள்) உள்ளன, ஆனால் வெளி உலகிலிருந்து வரும் மணல் மற்றும் தூசியும் அதில் அடங்கியுள்ளன. இருப்பினும், சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட் புரதத்தின் மீது வீங்குதல் மற்றும் கரைத்தல் விளைவைக் கொண்டிருப்பதோடு, கூழ்மக் கரைசலின் விளைவையும் ஏற்படுத்துகிறது. கொழுப்புப் பொருட்களுக்கு, இது குழம்பாக்கத்தை ஊக்குவிக்கும். திடத் துகள்களின் மீது இது ஒரு சிதறல் தொங்கல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
③ இடையக விளைவு
சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட் ஒரு பெரிய கார இடையக விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், கழுவும் கரைசலின் pH மதிப்பு சுமார் 9.4 இல் பராமரிக்கப்படுகிறது, இது அமில அழுக்கை அகற்றுவதற்கு உகந்ததாகும்.
④ கட்டியாவதைத் தடுப்பதில் பங்கு
தூள் வடிவிலான செயற்கை சலவை சோப்புக்கு ஈரத்தை உறிஞ்சும் பண்புகள் உள்ளன, அதாவது அதிக ஈரப்பதம் உள்ள இடத்தில் சேமித்து வைக்கும்போது, அது கட்டியாகிவிடும். கட்டியான சோப்புகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சிரமமானது. சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட் நீரை உறிஞ்சிய பிறகு உருவாகும் ஹெக்ஸாஹைட்ரேட், உலர்ந்த தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. சோப்பு கலவையில் அதிக அளவு சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட் இருக்கும்போது, அது ஈரத்தை உறிஞ்சுவதால் ஏற்படும் கட்டியாகும் நிகழ்வைத் தடுத்து, செயற்கை சோப்பின் உலர்ந்த மற்றும் துகள் வடிவத்தைப் பராமரிக்கிறது.
2. நீர் சுத்திகரிப்பு மற்றும் மென்மையாக்கி: சோடியம் டிரிபாலிபாஸ்பேட், கரைசலில் உள்ள Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ போன்ற உலோக அயனிகளுடன் பிணைந்து, கரையக்கூடிய கீலேட்டுகளை உருவாக்குகிறது. இதன் மூலம், நீரின் கடினத்தன்மை குறைக்கப்படுகிறது. இது நீர் சுத்திகரிப்பு மற்றும் மென்மையாக்குதலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. தோல் மென்மையாக்கி: காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் தோல்களை விரைவாக மென்மையாக்கி, சமையல் நேரத்தைக் குறைத்து, பெக்டின் பிரித்தெடுக்கும் விகிதத்தை மேம்படுத்துகிறது.
4. நிறமாற்றத் தடுப்பான், பாதுகாப்பான்: வைட்டமின் சி-யின் சிதைவை ஊக்குவித்து, நிறம் மங்குதல் மற்றும் நிறமாற்றத்தைத் தடுப்பதன் மூலம், இறைச்சி, கோழி, மீன் ஆகியவை கெட்டுப்போவதைத் தடுத்து, உணவு சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிக்கிறது.
5. வெளுப்புப் பாதுகாப்புப் பொருள், துர்நாற்ற நீக்கி: வெளுப்பு விளைவை மேம்படுத்துவதோடு, உலோக அயனிகளிலுள்ள துர்நாற்றத்தையும் நீக்கும்.
6. கிருமி நாசினி மற்றும் பாக்டீரியா வளர்ச்சித் தடுப்பான்: நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதால், இது கிருமி நாசினி மற்றும் பாக்டீரியா வளர்ச்சித் தடுப்பான் பங்கை வகிக்கிறது.
7. குழம்பாக்கி, நிறமி சிதறல் காரணி, அடுக்குப்பிரிவுத் தடுப்பான், தடிப்பாக்கி: நீரில் கரையாத பொருட்களின் கூழ்மத்தை சிதறடித்து அல்லது நிலைப்படுத்தி, அக்கூழ்மம் ஒட்டிக்கொள்வதையும் ஒடுங்குவதையும் தடுக்கிறது.
8. வலிமையான தாங்கி மற்றும் பாதுகாப்பான்: நிலையான pH வரம்பைக் கட்டுப்படுத்திப் பராமரிப்பதால், உணவு மேலும் சுவையாக இருக்கும். அமிலத்தன்மை மற்றும் அமில வீதத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
9. நீர் தக்கவைக்கும் காரணி, மென்மையாக்கும் காரணி, மிருதுவாக்கும் காரணி: இது புரதம் மற்றும் குளோபுலின் மீது மேம்பட்ட விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், இறைச்சிப் பொருட்களின் நீரேற்றத்தையும் நீர் தக்கவைப்பையும் அதிகரித்து, நீரின் ஊடுருவலை மேம்படுத்தி, உணவை மென்மையாக்கி, அதன் தரத்தை உயர்த்தி, உணவின் நல்ல சுவையைப் பராமரிக்கிறது.
10. கட்டியாகாமல் தடுக்கும் காரணி: பால் பொருட்களைச் சூடுபடுத்தும்போது பால் கட்டியாவதைத் தடுப்பதுடன், பால் புரதமும் கொழுப்பு நீரும் பிரிவதையும் இது தடுக்கிறது.
11. வண்ணப்பூச்சு, கயோலின், மக்னீசியம் ஆக்சைடு, கால்சியம் கார்பனேட் மற்றும் பிற தொழில்துறை கூழ்மத் தயாரிப்புகளைப் பரப்பிப் பொருளாகப் பயன்படுத்துதல்.
12. எய்ட்ஸுக்குச் சாயம் பூசுதல்.
13. துளையிடும் சேறு சிதறடிக்கும் பொருள்.
14. காகிதத் தொழிலில் எண்ணெய் எதிர்ப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
15. பீங்கான் உற்பத்தியில் பசை நீக்கும் காரணியாக.
16. தோல் பதனிடும் முன் பதப்படுத்தும் காரணி.
17. தொழிற்சாலை கொதிகலன் நீரை மென்மையாக்கும் காரணி.